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Fiorita フィオリータです。



桜餅、葉っぱ食べますか?

桜餅、葉っぱは食べますか?

今、春キャンペーンで桜のハーブパックを使用しているので、
(香りが桜餅そっくり)
お客様との会話に桜餅が多々登場いたします。。。

お客様いわく「桜の葉って美味しいと思います。」

私「美味しいですよね~私も大好きです」

お客様「・・・芋虫が桜の木に沢山いて、もしゃもしゃ食べていたから
美味しいのかと思って・・・」

へっ!?人間がじゃないの??

何人かのお客様に桜餅の葉っぱは食べるか聞いてみました。
意見は半々☆

ちょっと調べてみたところ、
葉っぱを食べないのは邪道のようです。

桜餅に使われる葉っぱはほとんどが
伊豆・松崎町で生産されているようです。

「オオシマザクラ」という品種が使われていて、この品種でないと
綺麗な色が出ないそうです。

5月~8月に収穫されてから半年間塩漬けにされるんですって。
すごいですね~

塩漬けにすると、生の葉っぱには無い「クマリン」という
香りの成分が生まれ、あの独特な良い香りがかもし出されるらしいです。

ワタクシ、道明寺(関西風)の桜餅は食べた事ないです。
今年は絶対に食しよう!

ちなみに、おすすめはあけぼののさくらもち
2枚の葉っぱでぐるぐる巻きの可愛らしい桜餅です。

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by fiorita44 | 2006-03-25 08:20 | サロンワーク | Comments(12)
Commented by Dコード at 2006-03-25 14:54 x
わ~、私もあけぼのの さくらもちは 大好きです。
その 桜を使用した パック 非常に 興味あります。
春に桜を したら 夏は ひまわりは どうでしょうか?
Commented by 道具屋 at 2006-03-25 17:57 x
うちは邪道なのか(笑)でも、今度は食べてみますね♪
松崎町と言えば、ウォーターボーイズのロケ地ですね。
わざわざ見に行ったことがあります _| ̄|○
Commented by naomi at 2006-03-25 19:37 x
初めてコメントします~。
いつも楽しく読ませていただいてます。
私は四国に住んでいるので、逆に道明寺のさくらもちしか食べたことがありません(笑)おいしいですよ~。ぜひ挑戦してくださいね。私は関東風の食べてみます。あけぼのの買ってみようかな~。
Commented by こぶたのまま at 2006-03-25 21:12 x
さくらもち・・葉っぱは食べません・・・。

まりちゃんのお客様が仰っていたように、芋虫が食べているから・・。
・・ってか、葉っぱ系は匂いがきついので食べれません。

葉っぱを食べなくても、お餅に匂いがついているので
葉っぱも食べているような錯覚に陥り、こぶたちゃんも嫌がりますね・・

新鮮そうなら、挑戦してみようかな・・
Commented by niina at 2006-03-25 21:14 x
おひさしぶりです!
ちょくちょくHP見てます。なんか心のそこからほんわりした幸せな気分にさせてもらってます。
前に男友達から「かしわ餅のはっぱをばりばり食べてる女の子がいて、
周りの空気が凍ったよ」と話を聞かされたの思い出しました。
すごいですよね、かしわの葉を食べるなんて。

ちなみに、私は桜餅の葉、食べます。
そして、今日はガトーショコラを実家で焼いてきました。
なかなかおいしかったです。うふ。
Commented by fiorita44 at 2006-03-25 22:40
Dコード さん♪
そうですね。夏は・・・ひまわり!
ひまわりの種の中身をすりつぶすとか・・・いかがでしょう?
ハムスターミックス!
(汗)ち、ちゃんと考えるので楽しみに☆
Commented by fiorita44 at 2006-03-25 22:43
道具屋さん♪
ウォーターボーイズ!知らなかった。。。
わざわざ見に行ったとは・・・
それは、奥様か娘さんの趣味ですよね!?
道具屋さんの趣味?(笑)
葉っぱ、食べて見て下さい♪
Commented by fiorita44 at 2006-03-25 22:45
naomi さん♪
いつもありがとうございます♪♪♪
naomiさんのブログにもお邪魔したかったのに、
リンクから飛べなかったのです。
よかったらまた、リンクして下さいぃ!
ぜひぜひ、道明寺食べてみますぅ~
Commented by fiorita44 at 2006-03-25 22:49
こぶたままさん♪
けっこう葉っぱの香りが和らいでいるものもあるので、
ぜひ食べてみて~
私も以前は絶対に葉っぱ、食べなかったのですが、
今は結構はまってます☆
(確かに、食べれないよ~っていうのもあるので、当たりはずれがありかも??)
Commented by fiorita44 at 2006-03-25 22:52
niinaちゃん♪
かしわの葉っぱを食してしまうのはすご~い(笑)
そ、草食動物だぁ!!(もしゃもしゃ)
niinaちゃんのガトーショコラ♪美味しそう~~
本当に器用ですね♪
Commented by ひろりん at 2006-03-28 12:21 x
気分によって、めくって食べたり、葉っぱがついたまま食べたりします!
少し塩分があるので、あんこと丁度いい具合になりますもの!

私の周りはだいたいめくって食べています。
Commented by fiorita44 at 2006-03-29 23:22
ひろりんさん♪

やっぱり、桜餅の食し方は様々なのですね!
塩分があって味のニュアンスを楽しむのもよし。
塩づけになっている事により、栄養成分がつくられてるのか~と思いながら食するもよし。
めくる派も多いのですねぇ~
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